In oktober 2012 raakten wij, Anne en Job, in gesprek met Jacqueline Grandjean van Stichting Oude Kerk, over de mogelijkheid tot het starten van een koffiebar in de voormalige sacristie van de Oude Kerk. Jacqueline had het idee om dit prachtige zijgebouw uit 1517, nieuw leven in te blazen en samen met Stichting Oude Kerk zijn we het avontuur aan gegaan.
[edgtf_blockquote text=”Het oudste stenen gebouw van Amsterdam, gelegen in het oudste stuk van de stad.” width=”100″]
Wij zijn zeer gecharmeerd van de historische ruimtes, de tuin en de locatie op deze geweldige dynamische plek. Direct schrijven wij een plan en leggen deze voor aan het bestuur van Stichting Oude Kerk. Vanaf mei 2013 is, in samenwerking met Stichting Oude Kerk, De Koffieschenkerij geopend, op basis van een ondergeschikte horecavergunning. Toegang was vanaf dat moment alleen mogelijk via de ingang van de Oude Kerk, wat dus betekende dat men entree moest betalen om bij ons te komen. Omdat er geen zelfstandige horeca vergunning op deze locatie zat, moest deze aangevraagd worden en kwamen wij terecht in een lange vergunningsprocedure met Stadsdeel Centrum. De Wallen liggen onder een vergrootglas en er was een vergunningsstop afgekondigd in het gebied. Er kon alleen nieuwe horeca bijkomen als er oude verdween. Wij wilden graag een uitzondering hierop aanvragen, vanwege de locatie en de toegevoegde waarde het koffiehuis kan zijn voor de Oude Kerk als te bezichtigen monument én als tegenwicht tegen de schreeuwerige toeristencafé ’s. Vanaf mei 2014 kregen wij groen licht van Gemeente Amsterdam om te exploiteren van buitenaf. Het hek van de straat naar de tuin mocht eindelijk geopend worden en konden we het grote publiek bedienen. Vanaf dat moment kreeg De Koffieschenkerij een zelfstandige functie.
